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[供應]雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯(DATEM) 價格
雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯(DATEM) 價格

供應商:鄭州天宇食品配料有限公司 [進入公司網站]

所在地:河南 鄭州市

價格:面議 點此詢價

數量:大量

包裝:25kg

型號:DATEM

規格:食品

產地:河南

姓名:郭鵬飛 (經理)
手機:13838081507
查看詳細
有效期至:2020-07-17

信息發布:2012-01-04 11:32,審核通過: 2012-01-04 11:43,審核人員工號:G0664, 已被瀏覽391次

2019年07月18日 10:59,鄭州天宇食品配料有限公司更新了其發布的雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯(DATEM) 價格 商機

產品詳情

型號: DATEM 有效物質含量: 99%
產品規格: 食品 品牌: 正通
含量: 99% 主要用途: 具有乳化、穩定、防老化、保鮮等作用。應用于面包、糕點、奶油、氫化植物油、植脂末等產品中。

產品主要特點:

產品說明: CAS:977051-29-8 性狀: 乳白色粉狀或顆粒狀固體,能夠分散于熱水中,能與油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。 特性及應用:具有乳化、穩定、防老化、保鮮等作用。應用于面包、糕點、奶油、氫化植物油、植脂末等產品中。 1.提高乳化性能,防止油水分離,用作乳化劑和分散劑。 2.增加面團筋力,增大體積,改善結構,質地柔軟,防止老化。 3.與淀粉形成絡合物,防止淀粉溶脹流失,改善淀粉的糊化特性。 4.用于植脂末,提高乳化穩定性,防止油水分離。用于奶油,可使奶油軟滑細膩。 使用方法及用量:GB12493-90  1.將本品加入到60以上水中,攪拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂,亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。 2.我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)規定:用于面制品,最大使用量為10g/kg。用于香辛料,最大使用量為0.001g/kg,用于油脂,按生產需要適量使用 包裝: 真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/ 貯運:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。

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